【味噌・醤油】約8割の家庭で食べられている雑煮の味とは？
- NO.10094176 2022/01/01 10:28
約8割の家庭で食べられている雑煮の味とは？ 地域での違いだけでなく… 
正月になくてはならない食べ物の一つといえば、やっぱり「雑煮」。雑煮は地域や家庭によって味つけや具材が異なるところも、魅力的である。
■雑煮の味はどちら派？
Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女410名を対象に「雑煮の味」に関する意識調査を実施したところ、全体で78.8%の人が「醤油ベース派」と回答した。
一方で「味噌ベース派」だと答えた人は、21.2%と少数派であることが判明している。
■近畿は味噌ベースが多めだが
少数派である味噌ベースの雑煮は、近畿地方に多いとされている。今回の調査を地域別で見でも、首都圏は味噌ベース派が1割程度なのに対して、近畿は4割を超えていた。
しかし味噌が強いはずの近畿でも、醤油ベース派が半数を超えている。同じ近畿圏でも、地域や家庭によって雑煮の味も変わるようだ。
【日時】2022年01月01日 06:00
【ソース】しらべぇ
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| 約8割の家庭で食べられている雑煮の味とは？ 地域での違いだけでなく… - Sirabee／しらべぇ 約8割の家庭で食べられている雑煮の味とは？ 地域での違いだけでなく… Sirabee／しらべぇ （出典：Sirabee／しらべぇ） |
| 雑煮（ぞうに）は、餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。世界的に見るとスープ料理の一つ。日本では正月に多く食べられ、地域や家庭によって違いがある（「#地方による違い」以下で詳述）。 雑煮の由来については諸説あり、定かではない。 九州では正月の雑煮 22キロバイト (3,236 語) - 2021年12月31日 (金) 12:59 |
埼玉は麦味噌とイリコだし、
深谷ねぎ、三芳の里芋、焼いた四角い餅。
>>1
利根川と荒川に運ばれたミネラル豊富な土。麦味噌は土の野菜との相性バッチリ。
要はみそ汁なんだな
里芋とダイコンが追加されてるくらい
醤油じゃろ
白味噌
大阪だけど京味噌しか知らん
醤油てあれかケンチン汁みたいなのに餅入れ炊くのか
兵庫県ですが和出汁に白味噌を加えて
焼餅、ほうれん草、えのき茸、蒲鉾
が入っているものを食べております。
餅焼いてのり巻いて砂糖醤油つけて食いたい
永谷園の松茸のお吸い物にナルトいれて、餅入れてのお雑煮でよし。
ピザ屋は混んでますな
>>11
正月からピザでは白ける
鶏肉か豚肉でダシをとり、ネギ、油揚げ、人参を入れ醤油味に。餅は角切り。
今朝は 八丁みそに餅３個入れた雑煮食べました❗
>>13 明日 初湯♨️行く前に 名古屋八丁みその雑煮食べよ🎵
雑煮とお汁粉は不味くて喰えたもんじゃない
理由は雑煮の場合
具材と餅が合わない
お汁粉の場合
ただ甘ったるいだけの汁で胸焼けする
シンプルに焼いて醤油やタレ浸けて喰うのが一番旨い
>>14
それ、ただ単にお前の好みだけだろハゲ
九州がうまいね
さっき甘エビのアタマで取った出汁に白味噌、アオサ、焼き餅で食ったけど、結構美味しかった
>>19
美味そう😳
うちの地元はカレー味だわ
>>20
インド人？
>>20
キッツー
>>20
まじかよ
おえっぷ
ゲロゲロ
>>20
インドか？
静岡県のうちは麺つゆ系と味噌系
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>>30
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粉末出汁醤油みりん酒少々あとは焼いた餅をぶっこむだけ
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