| 食パンで人気の厚さ、関西と関東でなぜ違う？ 最近の傾向も » Lmaga.jp - Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社） 食パンで人気の厚さ、関西と関東でなぜ違う？ 最近の傾向も » Lmaga.jp Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社） （出典：Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）） |
| トースト (カテゴリ パン) Toast) は、スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焼き目をつけた食品である。日本に紹介された1908年（明治41年）の文献はパン種の発酵から焼き方まで製パンを解説し、トーストにチーズ入りスクランブルエッグを載せたチーズトースト、炒めたハムのみじん切りを加えて砂糖少々で 10キロバイト (1,154 語) - 2021年9月4日 (土) 11:20 |
（出典 www.lmaga.jp）
あなたの家庭は何枚切り？
４月１２日は「パンの日」。遡ること１８４０年、火を起こす必要はなく、消化も良く、保存性・携帯性にも優れている「兵糧パン」と呼ばれるパンを提案した日が日本におけるパン発祥とされており、１９８３年に「パン食普及協議会」によって制定されたという。
ところで、食パンの厚さが関西と関東で異なることをご存じだろうか？ 関西で生まれ育った筆者にとって食パンといえば、４・５・６枚切りをまずイメージする。スーパーに行けば、その３種類が必ずパン売り場に陳列され、子どもの頃から食卓では大抵「５枚切り」。現在でも食パンを購入するときには迷うことなく「５枚切り」を選んでいる。
しかし、就職して首都圏に住んだときには、「８枚切り」がスーパーのパン売り場のほとんどを占めており、「６枚切り」を見かけることはあっても、「４～５枚切り」を見かけることはあまりなかったように思う。
■ 厚切りの始まりは関西のパンメーカーから
なぜ関東と関西で違いがあるのか？ 大手パンメーカー「神戸屋」（本社：大阪市淀川区）の広報・中村宗敬さんに訊いてみると、「戦後間もなくは、進駐軍からサンドイッチ用に８枚切りの食パンをつくるように指示されていたようで、１９６０年頃までは８枚切が主流だったそうです」とコメント。
そんななか厚切りへの扉を開いたのが、１９６０年ごろから始まった「神戸屋」の６枚切りキャンペーン。「パン食を広げるには、おいしさがより伝わる厚切りの方がいいと考え、米国製の食パンスライサーを８枚切りから６枚切りに改造したのです」という。
（出典 www.lmaga.jp）
左から6枚切り、右が４枚切り。結構違う…
■ 粉モン、せんべい･･･食文化の違いも
また、パンは「東京＝嗜好品」「関西＝食事」の図式でスタートしているといい、「関東はあんパンから親しんだため、お菓子であり、間食やサンドイッチ用として普及。関西は当社が外国人に食パンを提供したのを機にホテル、レストランを主な販売先として広がりました」と、パンの入り口が異なる点を指摘。
さらに、「関西では、お好み焼きやたこ焼きなど粉もん文化があり、もっちりとした食感の厚切りが好まれ、関東では、草加せんべいや雷おこしなどせんべい文化があり、サックリとした食感の薄切りが好まれると言われています」と、食文化の違いも関係するようだ。
■ 近年、関西でも「薄切り」が人気に！？
今も変わらず、関西では厚切りが人気なのか？ 関西と関東の両エリアにてスーパーを展開する「ライフコーポレーション」（本社：大阪市淀川区）の広報・中村陽菜さんに現在の売り上げについて訊いてみると、「首都圏では６枚、８枚、５枚の順で人気があり、関西では５枚、６枚、４枚の順で人気があります」と、厚さ別の売り上げ順を教えてくれた。
しかし、「関西では厚切りが人気ですが、近年は糖質制限やホットサンド需要などの薄切りが浸透しつつあり、８枚切りの支持も高まっています。大型店では、今春よりこれまでの１アイテムから２アイテムに増やしました」と、関西における市場の変化も感じているという。
■ 実際に大阪の「ライフ」に行ってみた
関西で薄切り食パンが増えている！？ ほんまかいな、と「ライフ セントラルスクエア西宮原店」（大阪市淀川区）のパン売り場を覗いてみると･･･６枚切が１０種、その次に５枚切が９種、そして４枚切は７種あった。８枚切・１０枚切はというと、それぞれ１種のみ。やはり関西ではまだまだ厚切りの人気が根強いようだった。
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「ライフ セントラルスクエア西宮原店」（大阪市淀川区）のパン売り場。４～６枚切がめちゃくちゃ多い…！
■ 実際に大阪の「ライフ」に行ってみた
関西で薄切り食パンが増えている！？ ほんまかいな、と「ライフ セントラルスクエア西宮原店」（大阪市淀川区）のパン売り場を覗いてみると･･･６枚切が１０種、その次に５枚切が９種、そして４枚切は７種あった。８枚切・１０枚切はというと、それぞれ１種のみ。やはり関西ではまだまだ厚切りの人気が根強いようだった。
取材・文／野村真帆 写真／Ｌｍａｇａ.ｊｐ編集部
3時間前
https://www.lmaga.jp/news/2022/04/426906/
関西人に「食」なんて分からんだろ
>>4
厚みがあるほうがお得とかそんな感覚だろうな
>>4
日本料理の多くは西に基礎があることをご存知ない？
>>4
味じゃなく「厚いから得」みたいな感覚で食ってそう
>>4
レス乞食乙
関西人はがめついから厚くないと損した言いだす
関東人は品があるので大口開けずに済む薄切りを好む
またまた関西人の賎しさが明白になったね
>>14
がめついなら1食パン1枚食うならいっぱい入ってる8枚切りがいいってなるのでは
>>20
アタマ悪そう
>>32
なんだいきなり
精神障害者か
>>32
そんなことはないな。
貧乏人は少しの量で我慢しなくちゃならないから、8枚切で1日1枚。
豪華にしたいときは10枚切りで1日2枚 ( ；∀；)
>>65
金があるとおかずが沢山つくから8枚切り1枚で十分なのよ
8枚1枚だけで我慢する層は…まぁいるだろうけど、
品揃えに影響する層では無いだろう
関西人の東京都違うアピールのうざったさ
>>25
東京こそ標準の方がウザい
バスの標準は前乗り先払いじゃないからな
関西民は卑しいんだよなｗ
>>27
薄いパン食ってる方があさましいよ
>>34
だな
薄いパンの方が量が沢山あるとか思ってそう
てかお前ら、トースターはまじで金かけてちゃんとしたの買ったほうがいいわ
水分蒸発させて焼く普通のやっすいのと、水分閉じ込めて焼くのとで同じパンでも全く違うもんになる
>>30
トースターに水おいときゃいいんじゃね？
>>45
そういうタイプもあった気がする、事前に水を入れる機構がついてるやつ、水回りのお手入れ大変そうだけど
でもただ水を置いとけばいいってわけじゃないんだと思うわ
密閉状態作って自分の水蒸気で蒸すみたいなタイプはまじで味の次元が上がる
>>45
トーストスチーマーっていいうのがある
8枚1択
>>42
それを1回で何枚食べるの？
>>48
2～4枚だよ
>>55
つまり、4枚切り2枚って事か
>>64
8枚切りだよ？
勝手に4枚切りにしないでね
意味が全然違うから
>>92
量の事ね
うちは貧乏だったから８枚切りだったわ
６枚とか憧れの厚さ
>>49
それを1週間かけて食べんの？
>>51
４人家族だったので朝に一人一枚で２日分
>>66
1人8枚切り1枚は少ないねぇ
>>68
エピソードとしては中学校の時に友人の家に泊まるまでバターの存在を知らなかった
俺だけじゃなく昔はそういう子も多かった気がする
東の食文化は何でこう低レベルなんだろう
>>61
西の食文化って具体的に西のどこ？
>>87
そりゃ京都や大阪だろ
>>95
京都と大阪ってだいぶ差があるよね？
卵乗せてトーストするのは何枚切りの厚さがええの？
>>70
口の大きさで考えればいいんじゃない。
大きく口を開けるのが大変なら6枚切りとか
2の倍数じゃないとなんかいや
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