生姜焼き (ポークジンジャーからのリダイレクト)
生姜焼き(しょうがやき)とは、ショウガの汁を加えたタレに漬けた肉を焼いた日本料理。豚肉を基本とするレシピであり、単に生姜焼きと言えば「豚の生姜焼き」を意味する。和製英語ではポークジンジャーとも呼ばれるが、これは厚みのあるロース肉を用い、洋風の味つけを施したソテータイプの肉料理を指すことが多い。英語ではginger fried porkと表記される。…
6キロバイト (818 語) - 2022年3月18日 (金) 12:04
豚こまの方が食べやすい...

1 ヨーロッパオオヤマネコ(秋田県) [US] :2023/01/01(日) 19:55:32.89ID:LDXQqXgu0●

俳優・升毅の野菜たっぷりポークジンジャー ビールにも合う「万能おかずです」
https://news.yahoo.co.jp/articles/e79ce78d463ade34d7064f8da2cf03d51614906b




42 バリニーズ(東京都) [NZ] :2023/01/01(日) 20:37:28.99ID:9RESjEnA0
>>1
ロースに決まってんだろ
ボケ

88 ツシマヤマネコ(神奈川県) [US] :2023/01/02(月) 07:34:10.75ID:x1UZMzHj0
>>1
金が無かったから切り落としバラ肉
貯金2000万超えたけどやはり切り落としバラ肉

91 ターキッシュバン(大分県) [US] :2023/01/02(月) 07:39:08.00ID:xRpL23iT0
>>88
節約症って抜けないよなw
俺も同桁持ってるけど鮮魚コーナーとかシール付きしか買えないもん。

92 カラカル(ジパング) [US] :2023/01/02(月) 07:40:58.19ID:ygZRn2By0
>>1
肩ロースを使うのが常識だろう

6 トラ(長崎県) [US] :2023/01/01(日) 19:59:02.18ID:SxJZYYTq0
豚バラ!

73 ボルネオウンピョウ(千葉県) [US] :2023/01/01(日) 22:05:27.68ID:u2UGWAHd0
>>6
うむ

12 ジャガランディ(光) [US] :2023/01/01(日) 20:03:11.20ID:GprRXVrY0
店なら厚切りのロース、家ならコマ

22 三毛(北海道) [US] :2023/01/01(日) 20:08:26.49ID:U984zx/j0
甘い生姜焼きとか
生姜焼きじゃない

25 ヨーロッパオオヤマネコ(秋田県) [US] :2023/01/01(日) 20:09:42.30ID:LDXQqXgu0
>>22
酒と味醂の甘さだけだよ。

24 白黒(大阪府) [US] :2023/01/01(日) 20:09:15.67ID:G2NXshAQ0
豚バラ薄切りか厚切りロースかだろう
どっちも好きで選べない

29 ジャングルキャット(茸) [JP] :2023/01/01(日) 20:17:05.92ID:4OfuhY+10
生姜焼き丼にするなら細切れ、生姜焼き定食にするならロースかな

30 バーマン(埼玉県) [BR] :2023/01/01(日) 20:17:13.74ID:S/xE2paQ0
値段見て問答無用で豚小間になるわけですよ

36 スノーシュー(静岡県) [JP] :2023/01/01(日) 20:32:03.81ID:SNmimb/l0
これはどれも良さがあるからな
俺は豚こまでタマネギもたっぷりの生姜焼きが一番好きだわ

41 ベンガル(愛知県) [CN] :2023/01/01(日) 20:37:27.58ID:HJU1APwV0
なんで牛肉でやらねえんかな
牛ヒレで食ってみろよ豚の生姜焼き

78 白(大阪府) [US] :2023/01/02(月) 01:22:47.23ID:cLVTMe2s0
>>41
生姜焼きは肉の臭みを抑える調理法法
牛肉は豚肉ほど臭みがないから牛肉の生姜焼きは一般的でない

45 ユキヒョウ(ジパング) [US] :2023/01/01(日) 20:40:01.60ID:YZ8phPLg0
厚切りの生姜焼きはいらねえな
あれは生姜味のトンテキでしかねえ
薄めのロースか豚こまとタマネギの焼肉炒めみたいなのが最高

48 三毛(北海道) [ニダ] :2023/01/01(日) 20:41:01.71ID:I8jEyvN+0
どっちでも良いよ
タレさえタップリでキャベツ食えれば

63 サーバル(神奈川県) [FR] :2023/01/01(日) 21:05:54.25ID:qbxCN0dC0
牛で作ったら・・
いや、ちょっと逆貼り病を発症しただけなんだ
ごめんなさい

85 三毛(神奈川県) [US] :2023/01/02(月) 06:52:39.77ID:gz8ZSoal0
>>63
牛肉は豚肉より臭みがあるから生姜より風味が強いニンニクでガッツリ下味つけないと旨くない
まあそうなると普通に焼肉で食った方がいいと思うが

99 ジャガランディ(兵庫県) [US] :2023/01/02(月) 10:43:06.36ID:TcFAgRiU0
>>85
鯖の煮つけや鯨の竜田揚げでわかるように
ニンニクの香りづけなんて生姜の臭み消し効果と比べたらたいしたことない

101 マンチカン(大阪府) [CO] :2023/01/02(月) 11:04:39.47ID:0CtKoTMh0
>>99
ニンニクは匂いがあるだけで
ショウカみたいな強力な臭み消し効果のある成分はないからな

102 トラ(東京都) [ニダ] :2023/01/02(月) 11:09:37.09ID:BeUtsIKp0
>>63
牛肉だと甘辛くした味付けに少しショウガ入れると美味いよ。

64 リビアヤマネコ(東京都) [CA] :2023/01/01(日) 21:10:08.13ID:woU6hwPk0
豚バラのは生姜炒め
ドテカイロースの奴が生姜焼き

72 マヌルネコ(愛知県) [ヌコ] :2023/01/01(日) 21:58:47.12ID:fnHlixcJ0
>>64
そうだそれだぁ
玉ねぎすらいらないよね生姜焼きは

75 ユキヒョウ(新潟県) [CA] :2023/01/01(日) 22:34:27.43ID:UX8Z7+Uc0
生姜焼きってあまり生姜の味しないよね

76 パンパスネコ(茨城県) [US] :2023/01/01(日) 23:52:13.51ID:nS/4+1mV0
>>75
生姜を追加

82 スノーシュー(茸) [CN] :2023/01/02(月) 03:20:06.83ID:DlVCaeaA0
ロースは味噌豚が良い、小間切れやバラは生姜焼きが美味しい

87 ターキッシュバン(大分県) [US] :2023/01/02(月) 07:32:56.04ID:xRpL23iT0
>>82
味噌豚うめえよなぁ・・・
とんかつ 味噌豚 生姜焼き 
絶対牛よりパフォーマンス高いよ

89 トラ(神奈川県) [US] :2023/01/02(月) 07:36:33.05ID:mJl7bmTy0
豚コマにベチョ~っとしたクソ甘いソースがかかってる吉野家とかの生姜焼きを生姜焼きとは絶対に認めない
あんなもんただの生ゴミだろ…

90 スコティッシュフォールド(千葉県) [GR] :2023/01/02(月) 07:37:50.78ID:qidwITaO0
>>89
焼いてから甘いタレをかけただけで「照り焼き」とかな

95 メインクーン(図書館の中の街) [ニダ] :2023/01/02(月) 09:45:57.47ID:57+qzEMl0

(出典 i.imgur.com)


ロースでこういうの。

103 ジャパニーズボブテイル(光) [AT] :2023/01/02(月) 11:14:23.91ID:mcO0YB/w0
まあね
厚切りロース肉だろうね
残り肉は少し味噌汁に入れてね。作る少し前に冷蔵庫から取り出してさ、肉を常温にするのだ、俺は北海道のスーパーで売ってる、丸い羊肉で家ジンギスカンやって見たいたのよ。道民には懐かしの味なんだろ

(出典 i.imgur.com)

104 メインクーン(図書館の中の街) [ニダ] :2023/01/02(月) 11:34:20.16ID:57+qzEMl0
>>103
そういえば松屋の生姜焼き定食の肉がこんなふうに丸かった時期があったな。