フランス料理(フランスりょうり、フランス語: cuisine française)は、フランスで発祥した食文化および調理技術。現代では世界三大料理の1つに数えられている。フレンチガストロノミー(フランス美食学)は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録された。 中世フランス料理
28キロバイト (3,307 語) - 2023年4月1日 (土) 09:45

(出典 gensenwedding.jp)


コース料理が初めてと言うよりも食べ方を知らないだけでは...

1 はな ★ :2023/05/26(金) 15:13:27.39ID:MXVUZolu9
「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010


あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。

■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…

昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。

コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。

「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。

部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。

■周囲のカップルもあまり気にかけていない

さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。


※全文はリンク先で




72 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:22:53.75ID:fq9e8H4q0
>>1
和食フルコースにすれば解決。

106 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:48.36ID:mAGoCHN+0
>>1
えー、割とよく食べるけどな「食べ放題コース」とか

3 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:14:58.88ID:Fh4EbWAx0
ぜんぶ箸!以上

100 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:11.24ID:611OVC5W0
>>3
> ぜんぶ箸!以上

お寺絡みの宴席がホテルの洋食だった、簡単なコース料理なんだが
儂と同席は爺達…と言ってもお寺の役員だから一応立派な人達だったんだが
みんな最初から箸で食ってたから儂もそれに倣った、ホークもナイフも要らん箸は万能カトラリーや

7 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:16:07.77ID:hacRWpun0
義務教育で習わないからなあ

30 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:18:18.51ID:WNT+H0JW0
>>7
昔は庶民の公立中でも外部でテーブルマナー教室をやってた
バナナをナイフとフォークでさばくのをやったり

51 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:21:03.66ID:Q6NF9eNX0
>>7
習うだろ
汁物で箸を濡らし過ぎたら普通に食べられるようになるまで居残りとかやらなかったのか?

87 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:24:08.29ID:mJ49CbnB0
>>51
50超えて電子レンジの使い方を女房に教えてもらってます。
オーブン機能の使い方はいまだに謎

99 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:04.30ID:g48vlDgu0
>>87
大きな声でオーブンって言うんやで
ブの発音が大切

14 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:16:48.06ID:mf54bi/X0
試食会なら別にいいんじゃね
本番で恥かかなければいい

119 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:26:38.91ID:EA3ivhBP0
>>14
結婚式場のスタッフが注意できるわけもなく
本番も同じようにするんじゃね?

16 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:16:55.77ID:yU4Wxd9M0
フィンガーボールうめえ

85 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:23:56.41ID:SvCbysLO0
>>16
無知な若者がフィンガーボウルの水を飲んで笑われたら近所の席の将軍が「若者に乾杯!」って言って自分も飲んだ話すき

32 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:18:28.64ID:J6Ps/GfZ0
中学の修学旅行で習ったぞ

69 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:22:42.39ID:vzMYdxSy0
>>32
日本の中学校ならだいたい教えてるね

34 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:18:41.96ID:nWH8RXe00
知ってる!
ご飯はフォークの背に乗せるんだよな?
な?

40 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:19:20.23ID:uWunu+XZ0
料理なんて美味しく食べればなんでもいいんだよ
テーブルマナーとかクソ喰らえ

42 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:19:39.10ID:zCy39Nr90
中華とフレンチと懐石と二郎のマナーを
すべて覚えなきゃいけないとか大変すぎます

78 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:23:23.10ID:VrHeC4a20
>>42
一番厳しいのが二朗だな
最悪SNSで晒される

52 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:21:06.74ID:hHgSN/r50
世襲が叩かれるけど
世襲の奴らはこういう相手がいる時のマナーはちゃんと身につけてるからな

108 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:52.00ID:Q6NF9eNX0
>>52
そうそう
小泉元総理の肘付き食事とか安倍さんのお箸クルンとか普通とは違うよな

76 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:23:08.27ID:NwF6XqJQ0
30過ぎまで友人や親族(叔父叔母いとこ)の結婚式も行ったことなかったの?

79 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:23:25.57ID:rhFS1Tby0
育ちは貧乏だけど食事の作法だけは身につけた
はったりとして便利だよ

84 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:23:54.88ID:VZoDEXiW0
100点満点のマナーは無理だが70点くらいのマナーはできたほうがいいかもな
ただ最近の高級店って昔ながらのきっちりセッティングされ順序ある形式減ってる気がする

88 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:24:15.40ID:g48vlDgu0
経験がないなら、これからも経験がないはずなので問題ないやろ
ゴルフとかと一緒

101 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:28.46ID:Kc97qPKx0
>>88
ゴルフ場にジーンズで行ったらめっちゃ怒られたわ
マナーってほんとウザイよなぁ

114 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:26:10.82ID:jb78NcVd0
>>101
スポーツなんだからちゃんとジャージで行けよ!

122 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:26:48.38ID:g48vlDgu0
>>101
白いブリーフ必須やで
ボクサーパンツは更衣室で注意される

98 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:01.77ID:TBvueXVZ0
コース料理糞不味い癖に高いし気取ってるよな

107 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:25:50.66ID:vzMYdxSy0
>>98
大衆食堂で好きなもん頼んで食べたほうが美味しいし満足感あるもんな

125 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:27:11.92ID:PZIsmvQ30
イギリス式のフォーク使いで御飯を食べていたら妻に止めてと言われた。フォークの凸湾曲を上にして口に入れるほうが食べやすいのに

131 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:27:29.13ID:olNyLQxn0
学校でテーブルマナー教わるところとかあるんか

132 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:28:00.09ID:jb78NcVd0
>>131
高級幼稚園でよくあるね。

137 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:28:43.23ID:olNyLQxn0
>>132
幼稚園じゃ忘れそう

134 ウィズコロナの名無しさん :2023/05/26(金) 15:28:15.26ID:eMNC7eST0
給仕に訊けばいいんだよ(´・ω・`)
なんのためにプロがいるかわかるやろ