日本一のラーメン職人飯田氏が、モナコで食べた「すみれ」のカップラーメンを絶賛。乾燥地での濃厚な味噌ラーメンが神の組み合わせと評価。
飯田商店
2025年5月1日時点の食べログでの評価は4.10点で、食べログ登録の日本全国のラーメン店38,782軒の中で1位となっている。 1977年、神奈川県真鶴町に生まれた飯田将太は和食の料理人を志して東京に行ったのだが、2003年に実家の水産加工食品卸業に多額の借金があることを告げられて、地元に戻り、借金返済のために叔父が…
8キロバイト (1,230 語) - 2025年8月27日 (水) 20:24
（出典 i.ytimg.com）

1 ネギうどん ★ ：2025/08/31(日) 12:55:30.13 ID:MqHQioGu9
　アンジャッシュ・渡部建がMCを務めるYouTubeのグルメトーク番組『渡部のサシ飲み』に、「らぁ麺 飯田商店」の大将・飯田将太氏が出演した（8月23日公開）。

　飯田氏は国内の人気ランキング本「TRYラーメン大賞」で2017年から4年連続で大賞を受賞した“日本一のラーメン店”の店主と呼んでも過言ではない存在。モナコ、イギリス、スペインに渡り、各国のVIPを相手にラーメンを振る舞うなど、世界を股にかけるラーメン職人でもある。

　そんな飯田氏に、渡部がこんな質問を投げかけた。

渡部「インスタントラーメンは勉強で食べます？」

飯田「食べます。カップラーメンも食べますし、新しいのが出たら気になるんで」

渡部「特に最近印象に残ってるのは？」

飯田「信じられないくらい美味しかったのが、モナコで食べた『すみれ』のカップラーメン。本当に“明日これ出そうかな”と思うくらい。モナコという乾燥してる所で、脂がしっかり利いた味噌ラーメンって“神の組み合わせ”だと思います。みなさん、モナコに行く時は、羽田空港のセブンイレブンで『すみれ』を買って行った方がいいです。フランスで食べる一番美味しい料理になりかねないです」

「すみれ」は北海道札幌を本拠とし、神奈川県横浜にも展開する人気ラーメン店。昭和39年、村中明子さんが開業したラーメン店を三男・伸宜氏が平成元年に継承し、現在の知名度に繋がっている。

　札幌で生み出されたラーメン（カップ麺）が、温暖な地中海性気候のモナコで“神の組み合わせ”と日本一のラーメン職人に評されようとは、なんとも興味深い。

https://asajo.jp/excerpt/240890




3 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 12:58:33.99 ID:cWybsWMi0
冬に外の自販機で食うカップヌードルが旨い
みたいな話やないんか?これ

36 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:10:50.31 ID:CzH3gMso0
>>3
同じような感覚だね、海の家で食べる具なしの味気ないソース焼きそばやシンプル過ぎる醤油ラーメンとかもその場所だからこそ美味しく感じる食べ物あるもんね

5 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:00:08.43 ID:xmpoZGcZ0
広陵で食べた奴が美味かったな

37 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:11:16.47 ID:m2EjhZ770
>>5
鉄分も摂取できたしな…

6 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:00:13.99 ID:VtMA9uLu0
有名店監修のカップラーメン選ぶとかセンスないな
多目的は食べ物に関わるなよ

17 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:04:16.11 ID:Gy9wdpcI0
>>6
基本同意だが、中本のカップ麺だけは認めてもいい

7 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:00:16.96 ID:K8re/GSP0
こいつのはクソしょっぱい

9 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:00:53.96 ID:9jmV60Vf0
すみれってセブンイレブンの？
高いけど確かに美味い

13 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:02:04.54 ID:Zy98QbXl0
「らぁ麺」とか書いちゃう店、キライ

15 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:02:29.53 ID:UUf0ktVZ0
嫌な奴だな
日本で食えるやつ言えや

16 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:03:27.30 ID:J2qlapx00
>>15
コンビニに売っとるやんけ

18 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:04:17.28 ID:oAmw/5Na0
すみれも美味しいが、山頭火も美味しい

19 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:04:25.33 ID:pcPazbE+0
カップ麺で美味いのはセブンで売ってる中本のやつ
あれ店より美味いでしょ

24 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:05:54.29 ID:A3kKH/p20
>>19
前は200円で買えたけど値上げ繰り返して300円近くするな

39 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:11:18.71 ID:FC8iVv3o0
>>19
店より美味いは同意だがカップ麺でいちばん美味いのはスガキヤラーメン

20 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:05:26.61 ID:Z5msZ1pv0
こいつと混同して渡辺謙を女関係に乱れた男呼ばわりしてる奴がいる

26 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:06:15.28 ID:JNwebpj00
>>20
どっちも正解やん

21 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:05:39.79 ID:9GEh38Jz0
カップラーメンが美味いとか言ってるなら
大した職人じゃないんだろな

日清の開発者の方がこの人より良い麺つくるんだろ
しかも大量生産で
ラーメン職人とやらの存在意義よな

22 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:05:46.18 ID:A0CIpaFf0
激めんワンタンメンの方が美味い

25 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:06:13.04 ID:067hOoif0
モナコのくだり要らんやん
自慢したいんか？w

27 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:06:17.45 ID:PH1BOwvh0
長期で海外行くならどんなインスタント(カップ麺、味噌汁……)でも美味いよ

28 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:06:53.82 ID:3Q3UV+by0
この反対意見が出ないようにモナコで食べるとかいう
普通あり得ない要素をぶち込んでくる卑怯者の解答

32 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:09:45.37 ID:h4pW4Tze0
凄麺のネギ味噌を知らんようだな

33 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:10:25.19 ID:ykHE9uFP0
そら高いから美味いやろっていう

34 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:10:35.50 ID:997hkYlA0
チキンラーメンにお酢とラー油入れて酸辣湯麺風よ

40 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:12:31.39 ID:pO4K1hob0
最近のカップ麺は量多くて食い切れない
日清のあっさりシリーズが丁度いい

44 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:13:37.32 ID:+nB8rq7h0
すみれのカップ麺て味変わったよね、昔の方が美味しかった

45 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:13:57.80 ID:RkZ5WJGS0
中本は少しお高いカップ麺の部類だったのに
他が値上げしすぎてほとんど差がなくなった感じがする
コンビニ基準だけど

48 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:14:11.39 ID:pDSqSnvl0
カップ麺じゃないけど袋の中華三昧はどれも旨い

49 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:14:24.25 ID:VYH/dn9U0
でかまるもやし味噌が好き

50 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:14:33.34 ID:FUqwjxRL0
10年以上ぶりにカップ焼きそばの一平ちゃん食べたらクソうまかった
なんであんなにうまいんやろ

52 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:16:37.10 ID:/t8sK6hG0
飯田商店とすみれが両方ある神奈川がラーメン最強県てことだよね？

57 名無しさん＠恐縮です ：2025/08/31(日) 13:18:52.46 ID:F+sPNb+t0
日本一のラーメン職人てなんなん？
天下一ラーメン決定戦みたいな競技でもあるんか？



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