 | 「肉が薄すぎてステルス」SNSで話題の「しゃぶ葉」、一部店舗で「基準外提供」を認め謝罪 …しゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」で提供される肉の薄さをめぐり、SNS上で「薄すぎて皿が透けて見える」「ステルス豚肉」などの投稿が相次いでいる問題につ… （出典：弁護士ドットコムニュース） |
 | すかいらーくレストランツ (しゃぶ葉からのリダイレクト) ガスト バーミヤン しゃぶ葉（しゃぶよう） ジョナサン 夢庵 ステーキガスト から好し むさしの森珈琲 藍屋 グラッチェガーデンズ 魚屋路 chawan La Ohana とんから亭 ゆめあん食堂 三〇三 八郎そば 桃菜 包包點心 點心甜心 しゃぶ葉（フレスポ大阪鶴見店） 夢庵（広島府中店）… 27キロバイト (3,810 語) - 2026年4月20日 (月) 04:29 |
1 どどん ★ ：2026/04/21(火) 03:33:16.25 ID:Eb8gEgAz9
しゃぶしゃぶチェーン「しゃぶ葉」で提供される肉の薄さをめぐり、SNS上で「薄すぎて皿が透けて見える」「ステルス豚肉」などの投稿が相次いでいる問題について、運営会社は一部店舗で基準を満たさない状態で提供されていた事実を認め、謝罪した。
問題となっていたのは、肉が極端に薄くカットされ、皿が透けるように見えるなどとする投稿。メニュー写真との違いに驚く声もあり、SNSで話題となっていた。
これについて、運営会社である「すかいらーくホールディングス」（東京都武蔵野市）は4月20日、弁護士ドットコムニュースの取材に対し、「今回のSNS上でのご指摘について調査しましたところ、一部店舗におきまして、本来定めているお肉の提供基準とは異なる状態で提供されていた事実を確認いたしました」と回答した。
その上で、「ご期待にそえない品質でご提供してしまったことを深くお詫び申し上げます」と謝罪した。
同社によると、「しゃぶ葉」では塊の状態で仕入れた肉を各店舗で一枚ずつスライスして提供しており、しゃぶしゃぶとしての食感やだしの旨味を感じられる「最適なスライスの規定値」を設けているという。今回指摘されたケースは、その基準を満たしていなかったとしている。
今後については、「改めて全店における提供基準の遵守と、ご提供する商品品質の確認を着実に行ってまいる所存です」と述べ、「品質管理の適正化に努めてまいります」としている。
弁護士ドットコムニュース編集部
https://news.yahoo.co.jp/articles/73c98963ec80dcc90064d5c8a87354f23bb416d1
（出典 i.imgur.com）
問題となっていたのは、肉が極端に薄くカットされ、皿が透けるように見えるなどとする投稿。メニュー写真との違いに驚く声もあり、SNSで話題となっていた。
これについて、運営会社である「すかいらーくホールディングス」（東京都武蔵野市）は4月20日、弁護士ドットコムニュースの取材に対し、「今回のSNS上でのご指摘について調査しましたところ、一部店舗におきまして、本来定めているお肉の提供基準とは異なる状態で提供されていた事実を確認いたしました」と回答した。
その上で、「ご期待にそえない品質でご提供してしまったことを深くお詫び申し上げます」と謝罪した。
同社によると、「しゃぶ葉」では塊の状態で仕入れた肉を各店舗で一枚ずつスライスして提供しており、しゃぶしゃぶとしての食感やだしの旨味を感じられる「最適なスライスの規定値」を設けているという。今回指摘されたケースは、その基準を満たしていなかったとしている。
今後については、「改めて全店における提供基準の遵守と、ご提供する商品品質の確認を着実に行ってまいる所存です」と述べ、「品質管理の適正化に努めてまいります」としている。
弁護士ドットコムニュース編集部
https://news.yahoo.co.jp/articles/73c98963ec80dcc90064d5c8a87354f23bb416d1
（出典 i.imgur.com）
20 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:45:03.47 ID:ncp1bbMH0
>>1
＞一部店舗で基準を満たさない状態で提供されていた事実を認め、謝罪
ＳＮＳを見た限りだと、東京都心の某店や、多摩方面のとか
東京地方の店舗で「スケル豚」が出された例が多いのかな？
＞一部店舗で基準を満たさない状態で提供されていた事実を認め、謝罪
ＳＮＳを見た限りだと、東京都心の某店や、多摩方面のとか
東京地方の店舗で「スケル豚」が出された例が多いのかな？
34 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:51:49.24 ID:on3+OrTv0
>>1
芸術的薄さやな
芸術的薄さやな
36 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:52:28.01 ID:954XqYTJ0
>>1」
むしろ肉をここまで薄くスライスできる機械を称賛するわ
日本の技術はマジで世界一！
固い固形物じゃなくてやわらかくて動く肉をどうやったらここまで薄く切れるんだ？？
むしろ肉をここまで薄くスライスできる機械を称賛するわ
日本の技術はマジで世界一！
固い固形物じゃなくてやわらかくて動く肉をどうやったらここまで薄く切れるんだ？？
12 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:41:15.16 ID:8oMrDrPH0
逆に凄いなこの薄さ
かつお節でもここまでは薄く出来ないぞ
かつお節でもここまでは薄く出来ないぞ
15 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:42:00.43 ID:sfD7AOxT0
コスト削減は命題だよな
やり過ぎるとセブンみたいになるけど
やり過ぎるとセブンみたいになるけど
17 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:42:31.61 ID:j6daRzUk0
技術力すげーな食べ放題ならこんな事しても意味なくね？？むしろ皿枚数頼まれて仕事増えるだけなんじゃ
25 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:48:23.07 ID:+SE4N8z50
>>17
そこでボトルネックが発生し滞留
そこでボトルネックが発生し滞留
19 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:43:47.01 ID:Is6tGOp60
食べ始めて30分経てば食べられなくなるって言うしな
極限まで薄くすることで注文受けて持って行っての時間を増やせて
トータルの肉の消費量を減らせるんだろ
極限まで薄くすることで注文受けて持って行っての時間を増やせて
トータルの肉の消費量を減らせるんだろ
21 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:45:49.63 ID:IngronXw0
うっすw
透けてるやんw
透けてるやんw
23 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:47:00.56 ID:pM57uYMv0
薄切り技術自慢してんだろうね
27 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:49:13.55 ID:2AiFd9Ci0
これ出す時恥ずかしくないのかね
30 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:51:06.55 ID:bZU4miiH0
何回も謝罪してね？
脂身ばかりや薄すぎとかｗもう信用出来ないわ
脂身ばかりや薄すぎとかｗもう信用出来ないわ
31 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:51:43.06 ID:5oSaqW/+0
これ最早プレパラート標本やろ？
39 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:53:20.68 ID:0gbFQkOt0
>>31
急に思い出す用語
プレパラート
ボビン
急に思い出す用語
プレパラート
ボビン
32 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:51:45.13 ID:l1932x3k0
生ハムでももうちょっと厚みあるなw
いやースゴイ技術よねw
スライサーで切れても盛り付けも高難度w
いやースゴイ技術よねw
スライサーで切れても盛り付けも高難度w
37 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:52:40.28 ID:V9XYEv470
バイトがふざけてやったのか？それはそれで嫌だな
41 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:56:06.18 ID:ncp1bbMH0
>>37
バイト１人の愉快犯で数店舗以上で似たような事案が同時に続出するわけない
店長かエリアマネージャーくらいのクラスの判断が絡まないと無理では？
バイト１人の愉快犯で数店舗以上で似たような事案が同時に続出するわけない
店長かエリアマネージャーくらいのクラスの判断が絡まないと無理では？
43 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:56:33.81 ID:g1kGaD1R0
誰の指示でやったのかを公表しろよ
48 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 03:58:27.61 ID:vYQEO15I0
YouTubeでみたけどあれAIじゃなくて本当だったのかよw
こういう事されると衛生も不安になるよね
こういう事されると衛生も不安になるよね
57 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:01:52.06 ID:qjPYkznW0
今のスライサーってこんなに薄く切れるんだなぁ
59 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:02:49.80 ID:1fIOXhEU0
(･∀･;)食感が変わってうまいかもな
69 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:09:03.11 ID:qjPYkznW0
>>61
なるほど
何枚も重ねてミルフィーユしゃぶしゃぶを楽しめばいいんだな
なるほど
何枚も重ねてミルフィーユしゃぶしゃぶを楽しめばいいんだな
72 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:11:01.69 ID:j8RfvRJ20
>>61
まあ安さが売りの店だからなあ
コンビニのバイトにデパートの接客を求めるみたいなのを求めるバカは未だに大勢いるという悲しい現実だな
まあ安さが売りの店だからなあ
コンビニのバイトにデパートの接客を求めるみたいなのを求めるバカは未だに大勢いるという悲しい現実だな
71 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:09:05.42 ID:CTVvkkaP0
薄いのより8割脂みたいなのどうにかして欲しいわ
75 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:13:35.38 ID:ilDkUTsx0
すぐ火が通るので回転率上げられるぞ
78 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:15:14.26 ID:KtB71w4H0
天使の羽衣ゆうて新メニューにしたら良さそうやな。
ピンチはチャンスやで！しゃぶ葉さん
ピンチはチャンスやで！しゃぶ葉さん
90 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:24:35.93 ID:GCHNgggM0
いやむしろ食ってみてえわこの薄さ
どんな食感になるんや
どんな食感になるんや
91 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:25:30.66 ID:4fwyYBVO0
豚ロースだろこれ
あのうすさが一般的なのかと思ってた
食べたときは何の問題も無かったし
食べ放題なんだから好きなだけ食べれるのに薄さとか気にしなくてよくない？
あのうすさが一般的なのかと思ってた
食べたときは何の問題も無かったし
食べ放題なんだから好きなだけ食べれるのに薄さとか気にしなくてよくない？
93 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:25:38.72 ID:GaviymGI0
しかし凄い腕前だな
フグ料理店で長年修行してきた職人かな？
フグ料理店で長年修行してきた職人かな？
94 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:25:50.54 ID:KSUVIs810
詐欺じゃん
95 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:25:59.53 ID:+LAe7PHM0
食べ放題の店でこれやる意味
100 名無しどんぶらこ ：2026/04/21(火) 04:27:44.12 ID:07n1HNTe0
ステルスじゃなくてスケルトンと表現すべきだな
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